たんぽぽの根を煎じたものを加えた漢方スープ作りました。
先月 精進料理を習いにいって ちょっとアレンジしたものです。
タンポポの根を水でぐつぐつして 半分になるくらいまで煎じます。
これをスープ500CCのなかに入れます。
量はお好みで。 少しずつ味見しながら入れられるといいですよ～。
私は 500CCの水に対して150ｃｃのたんぽぽの根を煎じたものを入れましたが、
味はほとんどわからない。 味に深みが出る程度。
海老団子は 海老をつぶして卵白1個分と片栗粉大さじ5杯と山いもをすったものを少しと塩と紹興酒をまぜまぜ。 湯の中に入れてだんごに。
ネギ油に にんにく、しょうがを炒めて 大根、かぶ、高菜、えのきだけ、ねぎをいれ、炒めます。
そこへ 水をいれ、もどしたはるさめをいれ、たんぽぽの根を煎じたものをいれ、圧力鍋で5分でできあがり。
（たんぽぽの根効能）
冷え性・陳代謝の促進血行促進
疲労回復・食欲増進
整腸作用・便秘解消、利尿作用・、むくみ解消・解毒作用
胆汁分泌促進作用があり、肝臓の機能を改善、不妊の改善
ホルモンバランス調整。生理不順、排卵障害、更年期障害
妊娠しやすい体づくり母乳を出す効果・乳腺炎予防
糖尿病の予防
育毛効果・
美容効果、美肌効果・ダイエット効果
花粉症、目や鼻の炎症をとる。抗アレルギー作用
なんて 素敵なたんぽぽ！
タンポポティーとして飲んでもいいし、料理にも使えるなんて～。
昔からある雑草だと思っているもの、実は それこそエネルギーが高いんですよ～
今年は 種を撒いて たんぽぽ畑を作ります。
これから ふきのとうと土筆の季節。ヨモギのてんぷらも春到来を感じさせてくれますね～
また、アップしますね～～～～