鮮太では遠州灘の魚をあつかっています。
きのうたまたまネットで自然塩を探していたら、なんと遠州灘の海水で作られた塩を発見！
その名は、遠州沖ちゃん塩。
静岡県掛川市沖之須というところで作られるそうです。
私が釣ってきた遠州灘の魚とこの塩を組み合わせれば、きっと美味しい料理ができるはずです。
今後のメニューをお楽しみに～～。
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すし会席 鮮太 公式ホームページ 湖西市・新所原・宴会 (sushikaiseki-senta.jp)
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