そら豆でおいしいの。

そら豆と玉子のサラダ。

夜ご飯の一品に、お弁当のおかずに、おつまみに♪ 

材料(小皿に3人分くらい)

⚫️そら豆→    約10莢

⚫️味玉→       1個

(味玉はビニール袋にめんつゆを入れてゆで卵を1晩〜2晩漬けておいたものです)

⚫️マヨネーズ→  適量

⚫️スイートチリソース→  適量

⚫️塩→               少々

作り方

⚫️半熟ゆで卵(室温に戻した玉子を熱湯で7分茹でます！水にさらして冷ました後、殻を取ります)

⚫️そら豆を茹でてあら熱が取れたら皮をむきます。(そら豆茹で方←私はいつもこの茹で方を参考にさせてもらってます！)

は

⚫️味玉は白身と黄身に分けます。スプーンを使うとキレイに分かれます。(ま、わけなくてもいいですんですが、まな板が黄身で汚れなくて良いですよ笑)

⚫️白身はみじん切りに。黄身は半熟なのでそのままで。

⚫️そら豆、玉子、マヨネーズを入れて混ぜます。

⚫️スイートチリソースと最後に塩を入れて味をしめたら出来上がり〜♪

お好みでブラックペッパー、またはホワイトペッパーを加えても美味しいですよー。

半熟玉子のとろみ感が美味しいですが、ガシガシのかた〜いゆで卵でも美味しくできあがりますのでね！

味玉なので美味しい調味料がついてるのでこれが良い仕事してくれますのでね❤︎

爽やかな緑と爽やか黄色で食欲そそりますで〜〜〜。