暑い日が続くとさっぱりしたものが食べたい！ビールが飲みたい！でも太りたくない！と色々あるわけですが…笑
これならぽりぽり食べてもカロリーほっとんどありません。しかもしかもピリッと辛くてあと引く旨さ❤︎
さらにいうと…超簡単。
材料⚫️きゅうり→ 3本
⚫️鶏ガラ(顆粒)→ 大1
⚫️胡麻油→ 小1
⚫️砂糖→ 小1
⚫️紹興酒→ 小1
⚫️胡麻→ 小2
⚫️豆板醤→ 適量
⚫️塩→ 適量
＊紹興酒がない方は無しでもOK。
作り方
⚫️きゅうりのトゲ、ブツブツを取り除きます。きゅうりを洗った後に手に粗塩をのせてきゅうりに擦り付けてゴシゴシすると取れます。
⚫️水気をふいて、きゅうりのうえにラップ引いて綿棒で叩きます。ラップしてると綿棒洗わなくて済むよー♪
⚫️叩いたきゅうりを乱切りに。
⚫️胡麻は、粒が残る程度にすっておくと良いです♪
⚫️あとはビニール袋の空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。(最低2〜3時間寝かせます、ひと晩寝かせてもOK)
⚫️水気がたっぷり出てるので、水気を捨てて盛り付けたら最後に塩を少々パラパラと上からかけてください。味がしまります！！
はなこ料理