サブジレシピ。

キャベツのサブジ。

キャベツオンリーの箸休め的おかず。

スパイスがキャベツの甘みを引き立たせてくれます❤︎

材料

⚫️キャベツ→     1/4個

⚫️サラダ油→     小1

⚫️クミンシード、カルダモン→  少々

⚫️コリアンダーパウダー→     少々

⚫️塩→                 ひとつまみ

⚫️ブラックペッパー→   少々

⚫️ターメリック→           小1/2

⚫️料理酒→                      大1   

作り方

⚫️キャベツをざくっとひとくち大にカットします。

⚫️熱したフライパンに油とクミンシード、カルダモンもくわえます。

(カルダモンは中身だけ〜)

⚫️香りがたってきたら、カルダモンは取り除きます。

⚫️キャベツを加えて、コリアンダーパウダー、塩、ブラックペッパーを加えて炒めていきます。

⚫️次にターメリックを加えます。

⚫️ざっくり炒め合わせたら最後にお酒を加え炒めたらできあがり。

お弁当のおかずにもぴったりです。

常備菜にどうぞ♪

パンにのせて、ハムやチーズと一緒にトーストしても美味しいですよー！