スパイス×大根。

ちょっといつもとは違う大根の食べ方。

スパイス×大根。

大根もさいの目切りをしてるので、火の通りも良くすぐにできあがります❤︎

材料

⚫️大根→            輪切り3〜4㎝分

⚫️パプリカ→     半個

⚫️ミンチ→         50ｇ

⚫️クミンシード→                 少々

⚫️コリアンダーパウダー→    少々

⚫️ターメリック→                 小1

⚫️塩麹→                             大1

⚫️酒→                                小1〜2

⚫️油→                                適量

作り方

⚫️パプリカと大根をさいの目にカットしておきます。

⚫️フライパンに油とクミンシードを入れて炒めていきます。

⚫️クミンシードの香りがしてきたら、ミンチを炒めます。

⚫️ミンチの色が変わってきたら大根を投入！大根が少し透明になるまで炒めます

⚫️酒と塩麹を加えて蓋をして蒸焼きに

⚫️大根がほぼ透明になったらコリアンダーパウダーとターメリックを加えて

⚫️こんな感じで炒め和えたら出来上がりです

スパイスと塩麹だけで美味しく仕上がります❤︎ 大根の甘みも感じれますョー

副菜にも汁気がないのでお弁当のおかずにも使えます。

常備菜にもどうぞ❤︎
はなこ料理