ヘルシー簡単レシピ。

めちゃくちゃヘルシー料理です。

ベジーな方にもいけますよ〜ん。

身体に良さげ(←うん、たぶん良いよw)な一品です、副菜にどうぞ❤︎

たっぷり作って常備菜にも。

⚫️大根の葉ひじきの炒り豆腐⚫️

材料

⚫️大根の葉→ 大根1本分

⚫️木綿豆腐→ 1丁

⚫️乾燥ひじき→ 大1を戻しておく

⚫️胡麻→ 適量

⚫️鰹出汁(顆粒)→ 小2〜3

⚫️醤油→ 小2

⚫️味醂→ 小1

⚫️砂糖→ 小1

⚫️ごま油→ 適量

作り方

⚫️大根の葉は1cm〜2cmぐらいの長さにカット。乾燥ひじきはもどしておく。

⚫️熱したフライパンにごま油を入れて、手でグチャッと崩した豆腐を入れ炒めます(＊水切り不要です❤︎

⚫️しばらく炒めたら、フライパンの半分に豆腐を移動させごま油少々と大根の葉を投入して炒めます。

⚫️大根の葉がしんなりしてきたらひじきを加えて全てを混ぜ合わせ、調味料をプラスして炒めていきます。

⚫️豆腐から水分がたっぷり出てきます。(＊下写真のように)この水分はしっかりとキッチンペーパーに染み込ませて取り除いてください。

⚫️味見をして塩気が足りない場合は、醤油+出汁(顆粒)をプラスしてください。最後、水分を飛ばすように強火で炒めたら出来上がり〜！

途中、フライパン半分に豆腐、半分に大根の葉という工程がありますが……

これ完全にずぼら！してるだけですので、きちんのした方は〜どうぞ一度豆腐を取り出してから大根の葉炒めてください

テヘ。

砂糖と醤油を多めにして、味を濃くして目玉焼きとこれをご飯に乗っけて食べても美味しいよー！

七味をプラスして大人味を楽しむのもありです❤︎

はなこ料理