きゅうりの浅漬け…のようで。
油揚げが入って、お漬物よりランクアップ
した一品料理。
した一品料理。
材料⚫️キュウリ→ 1本
⚫️油揚げ→ 1枚
⚫️鶏ガラスープの素→ 小さじ1
⚫️砂糖→ 小さじ1/2
⚫️醤油→ 小さじ1
⚫️胡麻→ 好きなだけ
作り方は超簡単。⚫️蛇腹にキュウリを切る、叩いて長細く切ってもOK！ 味が染み込みやすいからどちらの方法で切ってください。
⚫️切ったキュウリを、ビニール袋に入れまして…鶏ガラスープの素+砂糖+醤油+胡麻を加えて揉み込みます。
⚫️袋の中の空気を出しながら口を閉じて放置。
⚫️キュウリ放置の間に…。
油揚げを少し焦げ目がつくぐらいまで焼いていきます。
⚫️キュウリから出た水気をしっかりきって、油揚げと混ぜ合わせたらできあがり。
(味が薄いなと思ったら少し鶏ガラを足して調節してください)
⚫️お好みで、胡麻油を足しても中華な感じが出てこれもまた美味しいかと。
大人味でラー油プラスもありです。
あっさりしてるので、この暑い日でもぽりぽり食べてしまいます。