てんこ盛りのスパイスが眠っている我が家。旦那がね、旦那がカレー作るで！
材料
作り方
と言ってね。。。
あれから何日経っただろうか～。
お安く。かつ大量に神戸は北野までえんやこら～と買いにいったスパイス達。
なかなか出番がないので私が使う！
じゃがいものスパイス炒め～
材料⚫️じゃがいも→ 2個
⚫️トマト→ 1個
⚫️クミンシード→ 少々
(パウダースパイス)
＊ターメリック→ 小1～2
＊クミン→ 少々
＊コリアンダー→ 少々
＊カイエンペッパー→ 少々
＊塩→ 少々
作り方⚫️適当な大きさにカットしたじゃがいもを茹でます。爪楊枝がスッと入ればOK!
(レンチンでもいいよー。)
⚫️トマトの皮を剥き、サイコロ状にカットしておきます。
⚫️熱したフライパンにサラダ油とクミンシードを投入。(クミンシードない方は後入れのパウダーだけでOK)
⚫️香りがたってきたらトマトを入れます
⚫️トマトから水分が出てきたら、＊印のスパイスを入れて炒めます。(水分が多いなと感じたらターメリックを足してください)
⚫️もたっとするまで炒めます。↓こんな感じで。
⚫️そこに茹でたじゃがいもを投入ー。
トマトスパイスを絡めるように。
⚫️火を止めて刻んだパクチーを加えます。↓庭で採れたパクチー❤︎
完成です
スパイスだけでもしっかり美味しいんです。
物足りない人は、ミンチを加えても美味しいよー。
カレー好きの旦那には好評でした