ヘルシーお弁当でございます。
最近は便利なもんがあるもんで、それをつかってヘルシーおかずをこさえてみました。
⚫️卵焼き
⚫️豆腐の肉巻き
⚫️紫キャベツの酢の物
ほぼ野菜なお弁当おかずやなw
そんな中でもやっぱりお米のお供は必要です。それがこちらの豆腐の肉巻き！
最近はぎっちぎちに水切りしてる…というか水切りが必要ない堅い堅い豆腐が出回っております。
それがあるから、軽～くキッチンペーパーで豆腐の周りの水気だけ拭き取って肉を巻いて焼くだけ。
お肉に下味、プラス焼き終わりにまた味をプラスするぐらいしたほうがご飯のお供になります。
ちなみに、私は豚バラに塩麹+コショウの下味をつけておきまして～焼き終わりには焼肉のタレと七味をかけてとろみがつくまで焼いております。
で、お弁当に入れる時にはカットしたら豆腐の白い断面のご対面
と、この日の飾り切りは。。。
人参、細かい花バージョンです。
お花の飾り切りをするのも、さすがになれてきたのでこの細かい花バージョンもちょっと楽しかったりする❤︎
お野菜たっぷり、豆腐の肉巻きがメインのヘルシー弁当どうでしょね？
はなこ弁当
