先日ブログに書いていた、旦那ちゃん誕生日のタイ料理。
こちらのサラダ～♪をレシピでご紹介。
暖かく…いや暑くなってきたしね！
アジア料理が食べたい季節です。
ナンプラーにパクチーとクセはありますが好きな人にはたまりません
材料
⚫️パプリカ黄→ 1/2個ずつ
⚫️トマト→ 1/2個
作り方
⚫️ごま油をひいたフライパンでイカを焼く、この時干しエビを戻したお湯を加えて蒸し焼きにすると良い。(戻し汁は、余ると思うのでスープにでも使ってね
)
⚫️細く切ったパプリカ、紫玉ねぎ、角切りにしたトマトと焼いたイカをドレッシングと一緒に和えたらできあがり！
最後にパクチーをのせて。
ドレッシングにパクチーを入れておいてもOK。
⚫️紫玉ねぎ→ 1/4個
⚫️サニーレタス→ 4～5枚
⚫️イカ(冷凍)→ 適量
⚫️ごま油→ 少々
⚫️パクチー→ 適量
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ドレッシング
⚫️紫玉ねぎ→ 1/4個
⚫️ピーナッツ→ 大1
⚫️すりおろしニンニク→ 半かけ
⚫️干しエビ→ 大1
⚫️ナンプラー→ 大1
⚫️レモン→ 1/2個分の汁
⚫️はちみつ→ 大1
⚫️唐辛子→ 1/2本
作り方⚫️干しエビはお湯で戻しておく。
⚫️ピーナッツを砕き、紫玉ねぎ、唐辛子、干しエビをみじん切りにしてドレッシングの材料を全て混ぜる。
)
パクチーが無い方は、セロリを代用にしたら良いですよー♪♪
はなこ料理