かぼちゃと牛乳に調味料少々、バターひとかけ。
材料
作り方
⚫️鍋にカットしたかぼちゃと塩麹をいれかぼちゃが半分浸かるくらいの水(レシピには約100mlと記載)を入れてゆっくり煮ていきます。
⚫️かぼちゃに火が通り、柔らかくなったらコンソメを足してからハンドブレンダーかミキサーで混ぜます。
⚫️滑らかになったら、次はバターを投入！！！
⚫️最後に牛乳を入れてもう一度火を入れたらできあがり！
これだけでできちゃう美味しいかぼちゃスープ。
今回はバターナッツかぼちゃを使いましたが旬であるかぼちゃ、バターナッツでなくてもこのレシピで美味しく頂けます♪
材料⚫️バターナッツかぼちゃ→ 1/2(約400g
⚫️塩麹→ 小1
⚫️水→ 約100ml
⚫️コンソメ→ 小1
⚫️牛乳→ 80ml
⚫️バター→ 小1
作り方⚫️かぼちゃのタネ、皮をとり適当な大きさにカット。
かぼちゃだけのスープ。
最後に入れるバターがポイント。
ほんのりバターが香ってコクがでます。
牛乳の代わりに豆乳でもOK！
塩麹は塩を、と言いたいところですがこちらも塩麹がポイントになるので
じゃがいもや玉ねぎをプラスしない、かぼちゃオンリースープは濃厚で美味しいです◡̈♥︎
