きゅうりと竹輪の酢の物。
作り方
⚫️空気を抜いて、くちを閉じて放置！
⚫️放置してるあいだに、竹輪をスライス。大葉は千切りに、梅干しは種をとって叩き切りしておきます。
少しだけ手を加えます。
これひと手間でいつもより少し違うきゅうり+竹輪の酢の物に♪
⚫️きゅうり→ 2個
⚫️大葉→ 5枚ほど
⚫️梅干し→ 1個
⚫️胡麻→ 少々
⚫️竹輪→ 1本
⚫️塩麹→ 小2
⚫️胡麻油→ 少々
⚫️寿司酢→ 大2
作り方⚫️毎度お馴染みの、塩麹もみ！
ビニール袋にスライスしたきゅうりと塩麹を入れてもみもみ。
そして、 熱したフライパンにごま油を入れて。
⚫️竹輪をサッと炒めます！
⚫️炒めた竹輪と、きゅうりから出た水気をしっかり切ったものをボウルに入れます。
⚫️梅干し、大葉、ごま、寿司酢を入れて混ぜ合わせて出来上がり～！
酸っぱいのが好きな方は、普通のお酢をプラス。甘いのが好きな方は砂糖を少々加えて。
竹輪をごま油で炒めるだけのひと手間ですがごま油の風味が効いて竹輪そのままとはひと味違う酢の物ができあがり♪
