こちらも以前にざっくりザクザク～なレシピで紹介した事のある、ごぼうの梅煮。
ごぼうの梅煮
材料
作り方
⚫️ごぼうが柔らかくなったら、お酢と鰹節(たっぷりと！)を入れてさらに煮ていきます。
どうやら、これお酒にも合うようです。
材料だけ書いてただけだったはずなので、キチンとレシピを
友人からも、ブログレシピわかりやすくなったよー❤︎ありがとう～♪と言う声も頂いたのでね。やっぱり「量」は必要ですね～(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
ごぼうの梅煮
材料⚫️ごぼう→ 2本
⚫️はちみつ梅干し→ 2～3粒
⚫️鰹だし→ 180ml
⚫️鰹節→ ひとつかみ
⚫️醤油→ 小2弱
⚫️みりん→ 大1
⚫️砂糖→ 小2
⚫️塩麹→ 少々
⚫️お酢→ 大1
作り方⚫️ごぼうを食べやすい細さ&長さにカット。私は長さ3～4センチで、太い部分は1/4カット、細い部分は1/2カットにしています。切った後は水にさらしてもさらさなくてもどちらでも。
⚫️はちみつ梅干しを種をとって、叩いておきます。
⚫️鍋に鰹だしを入れて、ごぼう、梅干し、みりん、醤油、塩麹、砂糖を入れて煮て行きます。
⚫️しばらく煮て、1度冷ましてください。
冷ましてる間に味がしっかり染み込みます。
冷めても美味しい、温かいものも美味しい！！
胡麻を絡めても美味しいです♪
焼酎にピッタリ。by旦那
ちびちび飲みながら、ちびちび食べてはりますw
冷めても美味しいおかずなのでお弁当のおかずにも
