晩御飯の残りで頂いたお昼ご飯は、麻婆豆腐丼。
⚫️豆腐
えらく旦那が美味しい美味しいと絶賛しておりました。
⚫️豆腐
⚫️ニラ
⚫️玉ねぎ
⚫️豚肉ミンチ
⚫️豆板醤
⚫️食べるラー油
⚫️オイスターソース
⚫️山椒
⚫️塩麹
⚫️一味唐辛子
⚫️鶏ガラスープ
⚫️水溶き片栗粉
材料はこんな感じ。
いつもは、食べるラー油ではなく、ラー油とニンニクを使うのだけど食べるラー油を使ったからかかなり美味しいと！
作り方は。。
⚫️食べるラー油と豆板醤は先に炒めます。
⚫️香りがたったら、ミンチ→玉ねぎ→豆腐の順で炒めていきます。
⚫️味付けをして、ニラをサッと炒めたら水溶き片栗粉を入れる！
そのまま食べるも良し、丼にするも良しですな
味噌汁も残り物～。
煮込みすぎて色悪ぅ
きんぴらごぼうに油揚げ玉子を添えて。
ちまちま残り物と一緒にいただきました♪