さっぱりだけど、コクのあるカリフラワーのマリネ。
⚫️カリフラワー
作り方
炒めた鷹の爪は少し色が変わってしまうので、彩りに後のせ鷹の爪してます。
⚫️カリフラワー
⚫️ニンニク
⚫️鷹の爪(輪切り)
⚫️オリーブオイル
⚫️寿司酢
⚫️三温糖
作り方⚫️カリフラワーを茹でます。
⚫️フライパンにオリーブオイルとニンニク鷹の爪を入れて炒めます。ニンニクが少し色づいたら火を止めます。
⚫️ボウルやタッパーに、フライパンで炒めたものを全て移し替え温かいうちに三温糖、寿司酢を入れてマリネ液を作ります。
⚫️マリネ液にカリフラワーを入れて混ぜ合わせしばらく寝かせたらできあがり。
今回はカリフラワーでかめのを半株弱ほど使いました。ニンニクは1かけ。こちらも大粒のもの。
オリーブオイルは大2ほど。
寿司酢はぐるっとひとかけぐらい、三温糖は小さじ1ほど。
炒めた鷹の爪は少し色が変わってしまうので、彩りに後のせ鷹の爪してます。
ニンニク香る、さっぱりマリネです。