春雨サラダ。。
材料
作り方
少々手間がかかってますが、美味しいです♥︎
いつぶりに作るかな～w
久々に作った春雨サラダ。
だけどやっぱり普通の春雨サラダでは終わらない😁
創作春雨サラダです。
材料⚫️春雨
⚫️長茄子
⚫️むきエビ
⚫️ニンニク
⚫️胡麻油
⚫️紫玉ねぎ
⚫️きゅうり
⚫️すし酢
⚫️昆布茶
⚫️マヨネーズ
⚫️チリソース
⚫️ナンプラー
⚫️塩
作り方⚫️長茄子を焼いて、細長くカット。粗熱をとっておく。
⚫️春雨を茹でて、水洗いし水気をしっかり取るようにザルにあげておく。
⚫️きゅうりをスライスして昆布茶をかけもんでおく。水気を切って、スライスした玉ねぎとすし酢につけておく。
⚫️ボウルにマヨネーズ、チリソースを1:1で入れナンプラーを少し入れ混ぜておく。
⚫️ニンニクをスライスして、海老と一緒に胡麻油で炒める。
⚫️ボウルに混ぜておいたマヨチリに、春雨を入れよく混ぜる。
⚫️炒めた海老とニンニクも入れ、すし酢につけておいたきゅうりと玉ねぎの水気を切って混ぜ合わせ味を見て塩を最後に入れて出来上がり。
少々手間がかかってますが、美味しいです♥︎
面倒でなければ、カリカリのガーリックをふりかけても絶対美味しいです！
野菜もたっぷりの具沢山春雨サラダです