おはようございます(◍′ω‵◍)
今日は、友人に触発されて作った雑穀サラダをご紹介～♪
雑穀にはやっぱり栄養が沢山含まれてるようですな～β(□-□ ) ﾌﾑﾌﾑ
毎日ほぼウチは雑穀を混ぜたお米を食べてますがそれに塩を入れて炊いたら美味しい！と昨日友人宅で教わり＆それを頂きまして美味さに感動～～～✨✨
これもまた自宅でやってみよう☝️と思います♥︎
～雑穀サラダ～
材料⚫️雑穀→ 18～20g
⚫️水→ 80～100g
10分ほど水に浸けておいたものを、弱火でコトコト煮込みます。
固さはお好みで調節してください♪
(だいたい10～15分)
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ドレッシング
⚫️オリーブオイル→ 大1と1/2
⚫️ワインビネガー(酢)→ 大1
⚫️おろしニンニク→ 少々
⚫️はちみち→ 小1～2
⚫️塩 → 小1/2弱
⚫️レモン汁→ 少々
⚫️コショウ→ 少々
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⚫️豆類(缶詰でも冷凍でも)
⚫️トマト他
⚫️ローリエ
⚫️コンソメ
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作り方⚫️豆をローリエとコンソメで煮る。
⚫️ドレッシングの材料をボウルに全てまぜておく。
⚫️炊いた雑穀の粗熱をとって、ドレッシングに加え混ぜる。
⚫️煮た豆も粗熱を取り、雑穀ドレッシングに混ぜ入れて出来上がり。
今回使った雑穀は、押し麦、赤米、玄米、黒米、もちきび、もちあわ、とうもろこし。
豆類との相性も抜群です！食べ応えありあり。ダイエット中なんかにもいいかも♥︎
これにナッツを加えても美味しいかもね～～～
雑穀レシピ増やして行きたいわ～♥︎
