昨夜作った晩御飯の1品です(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
トマトに茄子(ゼブラ茄子)、ズッキーニにバジルにニンニク。
断面↑
やっぱり新鮮なお野菜はシンプルが美味しいねー。
お野菜は全て天土オルガニカさんのもの！
ほとんど味付けはしなかったんだけど、茄子の肉汁？野菜汁？茄子汁？がたっぷりでうまーー！
トマトも甘すぎないのがこれまたいい！
さっぱり甘い？みたいな。決して酸っぱくはないんだなー。
美しくなくてごめんあそばせ。
トマトと茄子の間に挟まれてる白いのは、豆腐ちゃんです。
塩胡椒した豆腐を小麦粉かけて焼いたものを。
んで、テキトーに作ったバジルドレッシングをかけて。←テキトーすぎてレシピは書けないw
茄子は、格子柄に切り目をつけてバターを塗ってグリルでじっくり焼き。
かなりの厚さがあったので弱火で12～15分ぐらい焼いたかも！←かもって…(*-∀-*)ゞｴﾍﾍ
味付けがほぼないから、米がすすむ！っていうメニューではないけど野菜が美味しく頂ける1品だと思います