んーーー。
平らな器でよかったよ…。
で、できたのがコレ。っちゅうわけです。
材料
お吸い物に入れたバージョンです。
せっかくのお料理。ってたいした料理じゃないけどね……。
器のチョイス絶対間違えてるー！！
本当は丸いの2個を綺麗に重ねる予定だったのにね。。
ミスったねー。ミスった～
で、この料理。残り物です。
冷やし中華の麺、しかも食べ残しの物。
捨てるにはもったいなかったんで、残った麺を水で洗ってブラックペッパーと顆粒の鰹だしをふりかけて混ぜて冷蔵庫にしまっておりました
それを油おおめの熱したフライパンの中へ。セルクルを使って丸く焼きました。
で、同じフライパンではんぺん団子の残りがあったのでこちらも丸く形成して焼きまして。
またまた同じフライパンで、生姜の千切りと水、鰹だし、昆布ポン酢であんかけを作りました。
はんぺん団子のレシピ↓
材料⚫️はんぺん→1個
⚫️エビ→ はんぺんの半分ぐらいの量
⚫️大葉→ 3～4枚
⚫️人参→ 適量
⚫️片栗粉→大1ぐらい
⚫️塩麹
⚫️酒
⚫️はんぺんとエビをすり鉢ですります。
FPがある方は、FPで。酒と塩麹も入れて少し寝かしておく。
⚫️大葉、人参をみじん切りにしてはんぺんとエビの中に入れ、最後に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
⚫️形を整えて、焼く、揚げる、などしてください。
↑↑過去記事より
はんぺん団子のタネをたくさん作っておけば、お弁当のおかずにもひと役かってくれると思いまーす(*´∀`)ﾉﾞ