あついね、あついね～。
味付けはしっかりめ。
材料 1人前分
作り方
ポイントは、タレ☝️☝️☝️
裏ごしした卵は、タレをよくすって麺に絡みやすく良かったです♥︎
こんな暑い日は冷麺だー、そうめんだー、となりますよね～。
で、今日は冷やしうどん
でもさっぱり食べたいので～。。。
これだー！思いつきましたーー‼︎なレシピです♥︎
材料 1人前分⚫️トマト
⚫️きゅうり
⚫️紫玉ねぎ
⚫️豆腐
⚫️卵
⚫️冷凍うどん
==タレ==
⚫️麺つゆ→40～50cc(←水で薄めた状態
⚫️焼肉のたれ→大1.5
⚫️黒酢→小2～3
⚫️ラー油→少々
作り方⚫️まず、タレの材料をボウルに入れて作ります。豆腐1/6ぐらいの量を手でちぎってタレの中に入れておきます。
⚫️野菜をカット。卵はスクランブルでも錦糸卵でも。
⚫️冷凍うどんを茹でて、氷水でしめ水気をしっかり切ります。
⚫️器に豆腐の入ったタレを流しこみ、うどんと野菜を盛り付けてできあがり。
今回、私の場合ですが。。
きゅうり→昆布茶で揉みました。
卵→スクランブルエッグを、裏ごし。
で、作ってみました。
豆腐は、絹ごしがよかったけど木綿しかなかったので木綿豆腐で。木綿でも問題なし！！！
トッピングに使う野菜は何でもいいです。
大葉やオクラも絶対あいます。
ポイントは、タレ☝️☝️☝️焼肉のタレ、麺つゆと濃い味ですがそこに黒酢。一気にさっぱりします。
まあ、ひと手間かかりますけどねー
ごちそうさまでしたー