おはようございます
季節外れではありますが、大根とトマトの生姜スープ
材料
作り方
チューブの生姜じゃない方が、風味が全然違うのでチューブはNG
鶏ガラを使っても美味しいですが、ちょっと違う味が食べたくてコンソメ×鰹だしで作ってみました～♪
今日は久々にゆっくり休めるかな～。
でも出かけたくなるかな～。
どうなることやら、日曜日の始まり。
夏はなんやかんやで、身体の中を冷やしてしまうことが多いですよね～。
冷やし中華やソーメン。
アイスコーヒーにアイスティー。
アイスクリームにかき氷。
果物なんかも冷やします。
そんな時はちょっと内臓温めてあげたいです。
季節外れではありますが、大根とトマトの生姜スープ
材料⚫️大根
⚫️トマト
⚫️生姜
⚫️コンソメ
⚫️鰹だし
⚫️輪切り唐辛子
作り方⚫️大根を短冊切りにカット。生姜は、たっぷり1/3個ぐらい使います。すりおろし生姜と千切り生姜2種類。
チューブの生姜じゃない方が、風味が全然違うのでチューブはNG⚫️鍋に湯を沸かし、大根と生姜輪切り唐辛子を入れ、コンソメ鰹だしを1:1で入れます。
⚫️大根が透明になったら、最後にトマトを入れて一煮立ちさせてできあがり。
生姜はたっぷりふんだんに。
トマトに酸味が強い場合はみりんを加えてください。
暑い日でもこれを食べるとほっこりです。
