和食で。

本日のブランチは、和食であっさり♪

↑↑こちら1人分。

⚫️鮭おにぎり(ゆず七味味噌のせ)

⚫️具沢山味噌汁

⚫️卵焼き

⚫️ざぶとんあげのあんかけ

雑穀米と、超シンプルに塩麹漬けにした鮭を炊き込んだのをやわらか～くおにぎりに。山形のお土産(←クリックで飛べます)

のゆず七味味噌をON!!

ざぶとんあげ。

普通の厚揚げよりも豆腐部分が滑らかです。最近のお気に入り

厚揚げでも簡単美味しいあんかけ。

レシピ↓↓↓

材料

⚫️ざぶとんあげ(厚揚げ)

⚫️生姜

⚫️昆布ぽん酢

⚫️めんつゆ

⚫️みりん

⚫️鰹だし(顆粒)

⚫️水溶き片栗粉

作り方

⚫️ざぶとんあげ、または厚揚げはトースターかグリルで焼きます。その間に生姜をみじん切りします。

⚫️水、昆布ぽん酢、みりん、鰹だしを鍋に入れ火にかけます。水：ぽん酢=1：1ぐらいで。

⚫️煮立ってきたら、めんつゆを少しずつ入れて味見。生姜のみじん切りも入れ、最後に水溶き片栗粉を入れて完成。

昆布ぽん酢と生姜が入ってさっぱり食べれます