うちの旦那は帰り日々帰りが遅いので、ほぼ具だくさん味噌汁やスープだけで済みます。
私も仕事に出てるので助かる～
で。だ。
今日も汁でええのんかー？と聞いたら今日は徹夜明けもあってか、もう一声！！
との返事。
しゃーねーなー。(←上から目線、基本上からw)ってわけで蓮根団子もつけてやる！
材料(ピリ辛味噌汁編)じゃがいも
人参
厚揚げ
白ネギ
ダシダ(韓国の牛肉の顆粒出汁)
唐辛子粉(韓国の細かい粉)
↑なければ一味唐辛子で。
味噌
作り方いたって簡単。
全ての具材を煮込んで最後に味噌を入れるだけw
材料(蓮根団子編)蓮根 → 1本
挽肉→ 大2ほど
人参→ 1/4本
白ネギ→ 半本
枝豆→ 大2ほど
生姜、ニンニク→ 適量
片栗粉 → 大2～3
塩コショウ→ 適量
作り方⚫️人参をみじん切りにして、レンチン。
枝豆も冷凍のものだとレンチンしてみじん切りに。白ネギは生のままみじん切りに。
⚫️蓮根をすりおろします。
一緒にニンニクと生姜もすりおろしちゃいましょー！
⚫️全ての具材を混ぜ合わせます。
水分がおおいな～。困ったなあ。なんて時は片栗粉を増やすか、ひじきを入れましょう！ひじきは水分吸ってくれる＆栄養たっぷり、蓮根団子との相性もバッチリ
⚫️それを成型して焼きます。
すごく柔らかいので、優しく焼いたげてねー！
ポン酢で食べるのがおすすめ！
ウチは生姜の佃煮？みたいな常備菜してるのでそれも乗せていただきますo(´○`)o ｱｧｰｰｰﾝ♪
生姜の常備菜の作り方もまた載せまーす
