鳥目とビタミンＡ
私は近眼で乱視ですので、コンタクトレンズをしています。ハードレンズはゴミが入った時に痛みを感じ、その瞬間にすべての行動をやめてコンタクトの掃除と着け直しの作業に取り掛からなければなりません。
これがイヤなので数年前よりソフトレンズに替えているのですが、乱視の強制が出来ていません。ですから、遠いものはボケてますので見え難いです。それが夜になるとさらに見えにくいのですが、それが「鳥目」なのか？「乱視」の影響なのか？定かではありません。
さて、本題ですが、ビタミンＡが不足すると「夜盲症」といって、暗い場所で物が見え難い、なかなか目がなれないなどの症状が現れます。一般に鳥は夜に視力が低下すると言われていることから、夜盲症は鳥目とも言われており、ビタミンＡを摂取すると回復します。
目の網膜にはロドプシンという物質が存在し、これは光を感じるために必要な物質です。ロドプシンが光に反応して、その刺激が脳に伝わることで物が見えますが、このロドプシンが作られる時に欠かせないのがビタミンＡです。
平成19年に行われました「国民健康・栄養調査」で、日本人のビタミンＡの供給源は、野菜が51.2％、（うち緑黄色野菜のみで43.6％）肉類が16.3％、卵類が8.3％、乳類が7.0％、果実類が5.0％、魚介類が4.9％とありました。ということは半分近くが緑黄賞野菜＝すなわちβカロテンから賄っているようです。
緑黄色野菜の定義は、単純に緑や黄色の野菜ということでもなく可食部100ｇあたり600μｇ以上βカロテンを含むものをいいます。しかしトマトやピーマンなど一部の野菜について、βカロテンが600μｇ未満の物がありますが、実際には摂取頻度も多いことなどより緑黄色野菜と扱われています。
ちなみに、ビタミンＡは目の健康に欠かせない物質だけでなく、皮膚・粘膜の健康、各組織の成長や機能維持、免疫作用など全身の多種多様な生理作用を支えていますので、みなさんもしっかりビタミンＡを摂取しましょう。
それでは今日も楽しくアンチエイジングしましょう。
私はこれで健康をサポートしています↓
ビタミン・ミネラル・アミノ酸が全部入ってますコレ・・・1日750
あれやこれやチョイスするのが面倒な方・・・