『銀座みやま』ADD:東京都中央区銀座7－11－10銭形ビルB1,B2
TEL:03－6253－8620
HP:http://www.ginza-miyama.com/
■□お店紹介□■
オーナーさん
料理長さん 共に
長崎県のご出身という事で
【五島・壱岐・対馬】より
特別なルーツで取り寄せた
海の幸・山の幸を
ふんだんに提供
海の幸
長崎港は恵まれた大陸棚のおかげで
全国で３位の水揚げ高を誇る港
獲れたての魚介類を新鮮なうちにお店へ直送
季節や日によって出される魚は違うが
極上の魚が食べたい時は迷わずここへ
ながさき和牛
知る人ぞ知る“ながさき和牛”は
松阪牛・神戸牛などブランド牛の
元牛だという
第一級の黒毛和牛の霜降り具合と
その柔らかい肉質たるや ひとくち口に運んだだけでも一目瞭然
五島うどん
〆に頂く“五島うどん”
日本には様々な種類の麺料理があるが
透き通った程よい塩加減のお出汁の
この五島うどんは 他に類似がない
五島うどん屋さんを単体で出店しても良さそうな程 絶品
またすぐに食べたくなる飽きのこないうどんである