鮭ふりかけ

頂き物な塩鮭残り切れを鮭ふりかけに。
相方専用品な為、日もち重視でやや魚粉位まで空煎り

鮭を酒蒸しして火を通す。
皮や骨を取り除き、身をほぐす。
弱火でじっくり煎る。
ある程度乾燥したら、すり鉢でゴリゴリする。
仕上げに軽くもう一度煎って好みに。


ふりかけの入れ物はIKEAのスパイス入れ。
粉チーズの蓋みたいにつの取り出し口が付いているんだよ