21-Oct-2009 お弁当

MENU:
　○卵焼き
　○蒟蒻と鶏肉の煮付け
　○キャベツと人参の浅漬け風

蒟蒻の煮付け、出来上がった時は
『照りっ』としてたのに
食べる時には照り感ゼロ…。
なぜだ

茹でキャベツと塩揉み人参をポン酢で和え
とろろ昆布を下に敷いてから詰める。
ポン酢が少なかったぽくて
浅漬けみたいな味わいに。
そう、浅漬けを作ろうとして
出来あがったわけではない