いつも温かいコメントを寄せてくださる 美食家 toshi さん オススメのお店に
念願かなって 行って参りました～。
伺ったのは オイスター＆ワインバー ランス さん♪
この日は蒸し暑い日だったので、 スパークリングワインでカンパイ♪
節電の影響か、お店のエアコンもかなり抑えめのようで、
シュワシュワ をゴクゴク飲んでしまうような 室温でした (;^_^A
牡蠣のお店ということで、 厚岸のブランド牡蠣 かきえもん を生で いただきます。
フォアグラのカナッペ ♪
フォアグラの濃厚なお味がとってもおいしくて、１人１枚では足りなかったのですけど、
どうにか流行る気持ちを抑えて チビチビ と食べました～。
合鴨のスモークと温泉卵のシーザーサラダ♪
とっても柔らかくて、スモークの効いた合鴨が、アクセントになった シーザーサラダ。
すごーく 美味しかったです。
１個６００円の 高級 カキフライ♪
細かくて繊細なパン粉がサクサクで、お上品なお味。 お値段にも 納得です。
普段食べている カキフライ とは全く別のお料理のように感じました。
さて！！ お待ちかね！！
こちらが toshi さんが この時期になると必ず 記事に書かれて、 絶賛している
ウニボナーラ♪
数年前の私なら、 「ウニ」 の文字には あまり反射神経が よくありませんでしたが、
ここ数年の 私 は 違います。
去年は、お店に伺うも、 その日に限って 貸切営業 という日にぶつかってしまって、
入口で涙をのんだ ことがあったので、
今年こそ リベンジを。 と考えていて、 ついに ウニボナーラ とご対面～ の瞬間を迎えたのです♪
ソースを拭うための、バケットがサービスされるほど、 ウニ色に光輝くソースがたっぷりで これはもう、期待が高まりますよね～。
ひとくち口に運んだ瞬間、 嫌なことをすべて忘れさせてくれるくらい 本当に幸せな気持ちになるほどの、なめらかで濃厚なソースの美味しさに感動しました～。
toshiさんがおっしゃる通り、これは間違いなく 絶品パスタ！！
先日 我が家で ウニのカルボナーラを 作ったばかりだったので、
失礼ながら、食べ比べしてみたいと思っていたけれど、
見た目は意外と遜色ないように感じても、
ソースの完成度には まったく叶わないなぁ。。。 というのが正直な感想です。
まぁ、当たり前の結果なんですけどね(笑)
ウニも上質なものを使っているのが 一目でわかりますよね。
高級店なので、なかなか普段使いは難しいけれど、
ウニボナーラ また食べに行きたいなぁ・・・
toshi さん！
美味しい情報をありがとうございました～♪