親子丼発祥のお店 人形町の 「 玉ひで 」 さんに伺ってきました。
宝暦十年（１７６０年）に 軍鶏の専門店として創業し、
その後明治二十年ころに、鶏すきの〆に 肉と割下を卵でとじて 食べているお客様の食べ方をヒントに
誕生したという 「元祖親子丼」 のお店です。
「元祖」 とか、 「限定」 とかの言葉に弱い私。
とても有名なお店で行列必至ということで、
お昼時間の開店前にお店に到着したのに、もうすでに大行列ができていました。
店員さんの見事な誘導により、開店３０分後には、「元祖 親子丼」 が運ばれてきました♪
蓋物って、蓋を取る時のワクワク感がたまりませんよね。
なぜか少し緊張しながら、固唾をのんで蓋をあけると、見るからにふわとろの卵が登場～♪
さらにアップで撮影～♪
もっとアップで撮影～♪ （笑）
正直、こんなにおいしい親子丼を食べたのは初めてかも・・・
つゆの味も、私好みのお味だし、卵の半熟加減は最高～♪
そして 歯ごたえのありながらも柔らかく仕上がっている 軍鶏も 最高～♪
ちなみに、こちらはお椀の蓋の裏の紋です。
こちらに伺ったのは２週間前のこと。
すでにもう一度食べたくて仕方ありません。
でも、夜にはワインリストもあるようだし、今度はゆっくり夜に訪れてみたいな～ なんて思っています。
飛行機に乗らないと行けないなんて・・・（涙）