夫のお誕生日。
仕事が忙しくて外食には行けないからということで、一足先に先週末に手巻きずしでお祝いをしていたけれど、
やっぱり当日にお祝いしてあげたら喜んでもらえるかなぁ。。。っと思ったので、
がんばって仕事を早くきりあげて早帰り♪
腕をふるって、おうちレストランを開店したのでした。
ディナーのメインは シューファルシ♪
パスタはゴルゴンゾーラのチーズソースで仕上げました。
本当はウニのカルボナーラを作ろうと思っていて、
大通→すすきの→札幌 と、仕事帰りに市内のすべての百貨店をまわって塩水の生ウニを探したけれど、
どこも置いてあるのは板ウニ（折りウニ）だけ。
近所のマーケットも数件回ったけれど、やっぱり塩水ウニは見つからず・・・
ミョウバンの入った板ウニは嫌なので、
仕方なくウニはあきらめて、簡単にできるゴルゴンゾーラのパスタに変更したのでした。（残念）
以前からロールキャベツが食べたいと言われていたのを思い出して、
向井理クンのドラマ 「ハングリー」 のレシピで 「シューファルシ」 に初挑戦してみました～♪
合い挽肉に、ベーコンのみじん切りを入れるので、旨みが増しておいしかったです。
ポイントは最後の仕上げにチーズをのせてトローリしたところに、バーナーを使って焼き目をつけること♪
バーナーの焼き目が入るだけで、少しプロっぽい仕上がりに見えちゃうところがうれしい～（笑）
お花をかざって、キャンドルも灯して。
平日のおうちごはんとは思えないような、お祝いの特別感を演出です。
22：00過ぎに帰宅した夫は、テーブルを見たとたんに ちょっと顔がほころんだように見えました♪
あ～、がんばってよかった～♪
おうちごはんの時はいつも スパークリングワインを飲むのがせいぜいですが、
お誕生日のお祝いなので、 奮発してシャンパーニュを購入♪
偶然にも、夫の年齢と同じ 4200円 というお値段のシャンパーニュを見つけたので、
単なるゴロ合わせで こちらのシャンパーニュに 決めました（笑）
すっかり遅い時間のディナーになってしまったけれど、
お祝いしてあげられるのは 私しかいませんからね。
シャンパーニュでカンパイ♪