毎日寒い日が続きますね。
今日は最近見つけた新店をご紹介しますね♪
以前から会社の先輩に勧められていたお店 「 KAZU 」 さん。
先日ランチで初訪問してみたんです。
こちらのお店は、 「 レストラン宙 」 や、「 フレンチレストラン コム・シェ・モア 」 で総料理長として腕を奮っていたシェフが、昨年7月に独立してオープンされた 新感覚の洋食のお店なんです。
ランチはスープや前菜がついたコース仕立てになっているのですが、
仕事中のランチタイムなので時間は限られているし、13時を過ぎていたけれど、店内はけっこう賑わっていて時間に少々不安があったので、初訪問の今回は、クイックランチ というメニューで 「 とろとろ牛スジ肉のハッシュドビーフ・オムレツライス 」 をお願いしました。
目の前に運ばれてきたのは、ワンプレートにたっぷり野菜と一緒に盛りつけられた
光り輝くデミグラスソースがたっぷりかかった オムレツライス♪
あっさりしたお上品なお味のデミグラスソースの完成度の高さはもちろんのこと、
クリーミーでふわふわのオムレツが、あまりにも印象的で、
シェフの凄腕をおいしく体験させていただいたのです。
お料理がとってもおいしかったので、夜のメニューを見せていただくと、気になるメニューがたくさん♪
しかもワインの品ぞろえがとってもリーズナブル♪
その場の勢いで、数日後のお友達との約束に使おうと思って、ディナーの予約を入れてしまいました～（笑）
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時は変わって数日後のディナータイム♪
この日ご一緒した知人はアルコールを一滴も飲まない人。（残念・・・）
でも、私は飲む気満々で参上し、リーズナブルなスパークリングワイン 2.310円 をボトルで
オーダーします。
桜姫鶏のレバームース♪
臭みのないなめらかなムースはバケットにたっぷり塗りながらいただけちゃう感じです。
チーズオムレツ デミグラスソース♪
お友達にもシェフのオムレツのおいしさを教えたくて、オススメしちゃいました。
とろーりチーズとデミグラスソースのおいしさに、ふわふわたまごの優しい食感が絡み合って、
自然と笑顔がこぼれる感じ♪
う～ん、おいしい。。。。
ユリ根とズワイガニのクリームコロッケ♪
衣はサックサクで、ユリ根の食感がアクセントになった、とってもクリーミーなコロッケ。
ズワイガニの風味はしっかりあって、トマトソースもまたお上品な仕上がりです。
これ、絶対オススメの逸品です。
オニオングラタンスープ♪
実は私、オニオングラタンスープって生まれて初めての経験。（玉ねぎがあまり得意でなないもので・・・）
お友達が大好物だというので、食べてみたけれど、おいしくてあっというまに完食してしまいました。
ぷりぷり海老フライとコールスローサラダ♪
ちょっとだけ海老が固めだったけれど、手作りのタルタルソースがおいしかった～。
フレンチ出身のシェフが作る洋食は、正統派プラスα のオリジナリティが感じられて、
正統派でありながらとっても親しみやすいようなお料理ばかり。
短期間でランチとディナーを楽しませていただき、すっかりシェフのファンになってしまいました。
会社からも近いので、ランチやディナーに立ち寄る機会も増えそう。
この日はクーポンを見つけて持参していたけれど、出すのをすっかり忘れてしまったので、
次回は忘れずに利用させてもらおうっと！！（笑）
新洋食 KAZU
札幌市中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル１００ 地下1階
011-252-3711
ランチ11：30～14：30（LO)
ディナー 17:00～22：00（LO)
休み 日曜日
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