東京滞在中のこと。
以前から一度行ってみたいと思っていたお店、銀座の煉瓦亭に行ってきました。
お店の前は何度も通っていたけれど、今回やっと初訪問することができました♪
明治時代に創業したという、老舗の洋食店。
色んな洋食の発祥のお店と聞いて気になっていたんです。
定番の洋食メニューの中から、この日の気分でオムライスをお願いしました。
メニューには 元祖オムライス と書いてあって、
元祖オムライスってどんなものなのかなぁ・・・とワクワクして待っていると。。。
運ばれてきたオムライスを見てびっくり！！！
ライスを卵で包んでいる、見慣れたオムライスではなくって、
ライスの中には卵が混ざっていて、それがなぜか、きれいに成形されているんです。
この作り方では、私には絶対にきれいに成形なんてできないだろうな、と思ってしまいます。
ふんわり仕上がった柔らかいオムライスは優しい味付けで、それと対照的にトマトケチャップはとっても濃厚なものでした。
初めて食べるオムライスはとってもおいしかったです。
店内の雰囲気や、接客などすべてに、「老舗」の風格や、昔ながらの銀座の象徴みたいなものを感じました。
歴史があるって、すごいことですよね。
グラタンとか、お肉のメニューとか、デミグラスソースのお料理とか、他にも食べたいメニューがたくさん
あったので、また機会をつくって行ってみたいと思います♪