台風の影響で強風や雨が降り続いた週末になってしまいましたね。
まだまだ台風の進路が気になるところですが。。。
気分だけでも明るくなれればと思って、
日曜日の夜ごはんは、思いっきりメキシカンなテーブルにしてタコスを作りました♪
メキシコで購入してきたテーブルクロスをひいて、タコスパーティーの始まりです。
って、いつもおおげさにパーティーと言っているけど、実際は夫とふたりの静かな食卓なんですけどね（笑）
メキシコで購入してきたサボテンのグラスは大のお気に入り。
可愛いでしょう～。
具材はシンプルに、ビーフにレタスにトマトにチーズ。
TACOソースは我が家の定番 「 OLD EL PASO 」 の HOT を使います。
タコスのお供にはコロナにテキーラ、ライムを添えます。
これでバッチリ メキシコ気分です。
レタス→トマト→ビーフにチーズの順にのせていって、
辛いのが好きなので、ソースはたっぷり目にかけちゃいます。
うんうん、おいしそうでしょ♪
夏になると、タコライスはけっこう頻繁に作るけれど、タコスを作ったのは久しぶり。
久しぶりにOLD EL PASO のトルティーヤを買ってきたけど、
いつも使っているキャロットのトルティーヤのほうが おいしいかも・・・ と思いました。
昔通っていたおいしいメキシコ料理のお店がなくなってしまって、
札幌にはお気に入りのメキシコ料理のお店がないんです。
あのお店で昔食べた トスターダが懐かしくなってしまいました。
あ～ぁ、もう一度 食べたいなぁ。