１週間の出張から戻ってまいりました～♪
先週は予約投稿しており、コメントのお返事が遅くなったりしてごめんなさい。
さて、この土日は、夏の暑さと晴天が戻ってきていましたね。
そんな中。
昨日は、友人夫婦を我が家にお招きして、お庭でジンギスカンパーティーを開きました。
ウレシイことに、昨日は朝からグングン気温が上がって、最高のビール日和に。
お庭には、ビールサーバーをセッティングして、１２：００からパーティーのスタートです。
ビールジョッキは冷凍庫でしっかり凍らせて、冷たいジョッキにビールサーバーからビールを注いで
４人でカンパ～イ♪♪♪
今日のメニューは焼き肉ではなく、ジンギスカン。
生ラム肉は、厚切りにオーダーしてカットしてもらっていました。
美味しそうな生ラムでしょ～！！
我が家のこだわりのジンギスカン鍋は、スリット入りの鉄鍋なんです。
普通の鉄鍋だと脂が落ちないけれど、スリット入りだと余計な脂が落ちてくれるのがポイントです。
だるまのタレをイメージして作った、私の特製の手作りのタレで～す。
サイドメニューのキムチなんかも、だるまをイメージしてます（笑）
カリカリ梅のひとくちおにぎりと、お口直しのサラダも作りました。
そして、今年ハマっているホッキのバター焼き♪
この日も立派なホッキ貝が手に入りました～。
さて、テーブルから少し離れたところでは、サプライズで夫がダッチオーブン料理を仕込中。
ジンギスカンを食べ飽きたころに、サプライズの時間♪
ダッチオーブンの中では、豚とタコがスモークされていました。
ちょっと炙りすぎたみたいですネ（笑）
でも、蓋をあけた途端に友人夫婦は悲鳴をあげて喜んでくれました。
その反応に、夫もちょっと得意げな顔をしていたっけ。。。
お次は私のサプライズネタ。
サプライズというほどではないけれど、炭火にかけたガーリックオリーブオイルがグツグツいってきたところに、
砂肝＆マッシュルームを投入して、
砂肝とマッシュルームのアヒージョを作っちゃいました♪
いきなりスペイン料理？？？
見て、見て！
脂がフツフツいっているのが見えますか？？
しずる感出てますよね～（笑）
砂肝はもちろんおいしいけれど、
オイルにバケットを浸して食べると、美味しすぎて止まらないんですよね。
お腹いっぱい、って言いながら、バケットが１本即完売の状態でした。
こんな青空の下で、昼間っから冷たいビールにおいしいジンギスカン。
日差しがものすごく暑くって、
準備していた、アサヒスーパードライの１０リッターの樽は、あっというまになくなってしまいました。
そして、太陽があたる側に座ってくれた男性陣は、けっこう日焼けしてしまってました。
ほんとにほんとに楽しいジンギスカンパーティーでした。