サロマ湖 船長の家 の夕食で出された カニ さんたちです。
今回の旅の目的は カニざんまい を楽しむこと。
他のお料理の量がすごくて、
こちらのカニたちは、ほぼお持ち帰りをし、翌日も楽しむことができました。
アブラガニ ズワイガニ
仰向けだけど、毛ガニ
今時期のオホーツク海の蟹は
海明けのカニ と 呼ばれ とってもおいしい時期なのだそうです。
冬の間 流氷に覆われていたオホーツク海。
流氷が去った今の季節を 海明け と言い、
流氷の下で良質なプランクトンを食べていたカニが揚がる今の季節、カニがとってもおいしいんだとか。
ふだん、なかなかカニを食べる機会がないので、ほんとうにおいしく楽しむことができました。