スモークのおつまみ♪

一時期は自分のうちの庭でやる自家製スモークにハマっていたこともあるほどのスモーク好きな私。

またひとつおいしいスモークのお店を見つけちゃいました♪




余市にある南保留太郎商店というスモークの専門店に立ち寄ってみたのは、１月のこと。

お店に入ると大好きなスモークの薫りが充満していて、所狭しとたくさんの商品が並んでいます。

お店の方が丁寧に説明しながら試食を勧めてくださいます。
いくつか購入した中から特に気に入ったのが豆腐のスモークでした。




お店の方が言うには、豆腐のスモークは珍しいものではないけれど、こちらのお店のように豆腐の柔らかさと風味を残しているのは珍しいのだとか…

豆腐なのかわからないくらいにしっかりスモークしているものが多いんですって。
なるほど…♪





お気に入りのスモークを探しにドライブなんていかがでしょう？
この建物が目印ですよ～。


でもね、余市まで行けないという方は…
きたキッチンにも売っているのでお試しを。