昨年１２月にニセコにオープンしたという、「レストランルピシア」に行ってきました♪
もちろんこちらのお店は世界のお茶専門店のルピシアがプロデュースしたレストラン。
こちらの大きな窓からは雄大な羊蹄山を見ることができる展望レストランです。
建物はとてもウッディーで、天井は吹き抜けて高くって、オープンキッチンになっているので
開放感のある造りになっています。
北海道らしさ、が出ている雰囲気。
私はランチタイムに訪問したのですが、
メニューがいくつかあって、かなり真剣に迷った結果、
パスタランチを頂くことにしました。
サラダのドレッシングは酸味がきいた、少し変わった味でおいしかった。
これが私が選んだパスタのカルボナーラです。
よーく見ると、ゆり根がのっているのがわかるでしょうか。
ゆり根入りのカルボナーラなんてはじめてです。
ソースは私の大好きなタイプの味。
パンチェッタの風味がしっかりとソースに移っていてコクのあるのがお気に入りのポイントでした。
本当にカルボナーラが好きっていう人にはぜひオススメしたいお味でしたよ。
夫はお肉のランチセットで、ハーブ豚と根菜の煮込みが添えられた一皿。
厚みのあるお肉が柔らかくて、味も旨かったようです。
さて、食後にはお茶が選べます。
私ははちみつと和梨のほうじ茶を選んでみました。
ポットでサービスされるので、たっぷり３杯分。
食後にのんびりできるのがうれしいです。
ランチメニューは他にもきになるものがいっぱいで、
他のテーブルをきょろきょろしてしまいました。
土鍋煮込みカレーなんか、すごくいい香りがしてましたよ。
ドライブついでにまたいきたいレストランです。
次は気持ちのよい季節に行きたいな♪
レストラン ルピシア ニセコ
虻田郡倶知安町字樺山５８－５
０１３６－２１－７８８０