みなさん、この画像を見てどんなふうに思いましたか？
答えは、失敗作そば粉のガレットです。
ちょうどそば粉が手に入ったので朝からはりきって…、いいえ、正確に言うと昨夜からはりきってそば粉のガレットを作ろうと思っていたんです。
なのに、生地を薄く伸ばすことができなくて厚みがあるものだから、きれいに端を返すことができなかったのでです。
言い訳すると、形はいびつですが、焼き方の問題なので、味は美味しいんですよ。
ひとくちにそば粉のガレットって言ってもレシピはたくさんありますよね。
私は、何年も前に「ほくでん」の電気の検針表についてきたレシピで作っています。
そば粉と牛乳と水を使うものです。
牛乳は入れないとか、小麦粉を混ぜるとか色々あるようですね。
↑私が目指していたお手本は、夏に東京中目黒で食べたこちらのガレット。
当たり前だけど、私の失敗ガレットとは大違いで見るからに美味しそう♪
次回はこんなふうにうまく作りたいです。