このドライカレーのレシピは中学生の時、給食のおばちゃんにに教えてもらったものなんです。
中3の学校祭の日に特別メニューで出されたドライカレーがとっても美味しくて、思いきって給食室に入って行くと、洗いものをしていたおばちゃんは一瞬びっくりした様子でしたが、材料と栄養が書かれている紙をくれて優しく作り方を教えてくれました。
今でも大切にしているその紙には大人数分の材料だけが書かれているので、今となっては作り方はオリジナル、味付けもアレンジを加えて大人の味になっていますが、私の自慢の得意料理の一つです。
先日バリで購入してきたロータスのジェンガラに盛り付けた途端、グリーンピースを混ぜ忘れたことに気がつき、苦し紛れに上から散らしてみました～♪