今夜は久しぶりに夫と揃って夕食を取れたので、少しの間温めていた「サマー・ヌーヴォー 」の解禁です。
お馴染みのフランスのヌーヴォーとは逆の気候の南半球のチリから出荷される新酒で、アーリーリリースと呼ばれ、日本では夏場の時期に発売されます。
赤はカベルネ・ソーヴィ二ヨン、白はソーヴィニヨン・ブランで造られているのですが、白はもちろん、赤もキンキンに冷やして飲むのがいいと思います。
白はすっきり飲み易く、赤は果実味が強くフレッシュで葡萄の味がよくわかりました。
フランスのヌーヴォーは好んで飲みませんが、チリのヌーヴォーはイケてるかも…
若いワインはスッキリ冷やして暑い夏に楽しむのが合っているのかもしれませんね。