昨日のパーティでは、前菜、スープ等、コース仕立てでお料理をサーブしたのですが、写真を撮り忘れてしまい、唯一撮っていたのがこのスモークサーモンの押し寿司です。
でも、これも少しナイフを入れてしまい、ご飯がはみ出してます。
この押し寿司は、白ごまをたっぷり入れるのが私流なのですが、ごまにはこだわって、京都祇園の村田商店のいりごまを使っています。
とても風味の高いごまで、大のお気に入りです。
一度試したら、もう他のごまは味気なく感じてしまいます。
札幌でも手に入るようになるといいのに…
それにしても、パーティは大変盛り上がり、スパーリングワイン、白ワイン、赤ワイン、久保田千寿、越乃寒梅、夫の振ったカクテル,地ビール…を4人で深夜まで飲み続けたのでした。
お陰さまで体調はすっかり回復しました。