こんばんは。セレシアです。
今、お部屋がイチゴの香りで充満していますw
どうしてかというと、
今日、魔女流のイチゴジャムを作ったからです。
実は、先月にイチゴ（とちおとめ）を頂いた際に
そのイチゴを使ってジャムを試作しており、
そのジャムがまあ、とても美味しかったのですよ
そのジャムを先日食べ終え、
また食べたくなったので作ったというわけですw
なお、作り方はcookpadに掲載されている
魔女蜜猫さんのレシピを参考にしました。
参考にしたレシピはリンゴジャムですが、
リンゴがイチゴになっただけで作り方は同じです。
イチゴと砂糖、レモン汁があれば
イチゴジャム自体は作れるのですが･･･
ほら、魔女といえば
ハーブやスパイスじゃないですか！
なので、隠し味にお酒
とスパイスが入っています。
前回試作した時はラム酒を赤ワイン
で代用し、
シナモンとカルダモンを２：１の割合で入れました。
（今回も同じ配合で作っています）
イチゴは金星の守護を持つハーブなので、
恋愛魔術用の配合でジャムを作っています。
本来ならブラックペッパーも入れるのですが、
切らしてしまって手元にないので
ブラックペッパーは入れませんでした。
シナモンとカルダモンのみでも美味しいので、
自分で食べる分にはブラックペッパーなしでも
問題はないかと思います（おそらく）。
お酒とスパイスを入れて
ジャムに愛の魔法をかける･･･
もうロマンですよね！
お酒とスパイスが入ったジャムは
深みのある大人の味になりますよ♪
魔女流のジャム作りはとても楽しかったので、
今度は違う果物でまたジャムを作ろうかな。
