毎日果物を買って食べる
ささやかだが健康的な暮らしができるようになってきた。
これをそのまま食べても十分においしいのだが
悪魔的に美味しいと言う桃のマリネをやってみた。
切り分けた桃に茶葉をかけて
しばらく冷蔵庫に冷やして置くというもの。
茶葉はアールグレイ
アールグレイは色味の濃い紅茶
紅茶の風味を出すには最適
ミルクティーには良いが
ストレートに飲むには
僕は好きになれない茶葉
Twiningsのティーバッグを1つ破ってかけてみた
かけすぎか？
ま、いっか。
3時間ほど寝かせて
食べてみると…
茶葉がジョリジョリ
口に残る。残念失敗
でもダージリンの渋みが
良いアクセントになっている
茶葉の量の問題。
ほんのひとつまみ
塩を降る程度に、バニラビーンズのように
点々とまぶすのが最適。
うーん(+_+)
惜しかった。
でも桃は
美味しかった。