店の前に列ができてたから
豚骨つけ麺のディスプレイが美味しそうだったから
そんな理由で入った梅田地下のラーメン屋
豚骨つけ麺大盛り！
きた！しかしキツい。
まず匂い！獣臭が鼻につく。
通常の豚骨スープが濃縮されているからか臭い
次、スープがさらさらして麺に絡まない。
もっとこうドロドロしたテクスチャと太麺が絡みあうのが魅力なんだが
さらさらだとつけ麺の魅力は半減
そして口に含むと、美味しい
のだけど。。。想像通りの極濃豚骨
つけ麺の濃厚さはここで表しているのかと噛みしめてると、スープ表面の脂の厚みと背脂の固まりに次第に気付いていく。
ん、こ、これはサラサラではなくギトギトだぁ
胃に脂の膜が張っていくぅ
KO胃を洗い流す
ブラックコーヒーが必要