今日は朝から洗濯三昧です。
シーツやマット、枕カバー、そして夏布団まで
とにかく洗えるものは寝室で洗えるものは片っ端から洗濯機に放り込んでいきます。
その待ち時間を使って
美味しいパンを焼きました。
ー紅茶のパンとオレンジのパン
紅茶のパンは茶葉をすりこぎで細かく砕いて生地にいれました。
焼いた時の香りと風味が心を奪われます。
オレンジの方はオレンジピューレをいれました。爽やかな酸味がパンに行き届き良い味でした。
ただ成形時にオレンジがポロポロ落ちてしまうのが難点。中に押し込むようにして整えるのですが
細かい形を細工するのには向かないのですね。
さぁ成形した生地をパレットにのせて発酵させました。
パレットに無理に
乗っけっています。
このまま180℃のオーブンに15分間入れますと
できあがり。
少しばかし黒コゲ
今回スーパーキングという強力粉を使いました。
いつもはカメリアを使っていましたが
このスーパキングを使うと一味かわった美味しさになると聞きましたので
イオンで購入です。
結果大成功焼きあがりの香りと歯ごたえが違います。
おそらく次回強力粉を買う時も僕はスーパーキングを買うでしょう。
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