ちょいと自分でも捌いてみよかと思いスーパーの鮮魚コーナーで1匹買ってみました。
サイズは70cmほどです
YoYo にぃちゃん
俺みたいなデカイのは
素人には無理だ。やめときな。
怪我するぜぃ( *｀ω´)
アンタ…
ホントにやるのかい？！(◎_◎;)
割腹ぐぇっ( ；´Д｀)
チーン(｡-_-｡)
3枚におろしてみて
半分は刺身
残りはオーブンで焼きました。
刺身・焼き魚ともに脂乗って美味しいです。
たた皮を剥ぐ時に上手に剥がれなく
コテコテの刺身になってしまいました。
焼く方は少々身が崩れても問題ありませんが
刺身は切口が命だけに失敗でしょう。
そもそも家庭用の普通の包丁で捌くのが厳しかったのかもしれないです。
包丁が細くてカマを切り離す際も苦労していますし
頭を切り離す際には背骨が断ち切れず
手でへし折っています。
それに綺麗な切口つくるための
長い刺身包丁も必要で・・・
ヽ(；▽；)ノ
ぐーたらぐーたら
云々
すみません
道具でなくて
魚捌くテクニックないだけでした。
磨きます。
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