Ch. La Dominique 2004
シャトー・ラ・ドミニク [2004]
・・・後ろがゴタついているなぁ(・・。)ゞ
色はレンガ色から赤茶色で
かなり熟成した色出していました
口にふくむと
まさしく濃厚な味わいで
香りともどもワインというか
上質なウィスキーのような感覚です
このワインに合わせてみたのが
大トロの刺身
真ん中にデーンと乗かっているのは
すりおろしたての山葵
小さめのを一本まるまるおろしたので
やや多めですが
大トロの上に大量にのっける山葵は
最高に旨い
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