ブログネタ：1番好きな野菜
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ここらでは、ちょうど春も終わろうとして
春野菜もなくなってきた頃
春野菜から夏野菜への移行期間でありますが
年中通して野菜の中では春野菜が一番好みです。
苦味を感じる野菜を味わうと春を感じます。
菜花、ブロッコリ、ふきのとう、たらの芽、春菊 etc
どれも程よい苦味が味覚を刺激します。
中でも・・・菜花
がよろしいかと。
食感、苦味、満腹感
どれも満点です
調理方法はおひたし。
さっと湯にとおして
塩・胡椒・オリーブオイルであえるだけ
これからGWに向けて旬になる野菜は
あまーいイチゴでしょうか。
ちなみにイチゴは野菜です。
野菜と果物の区別は
木になる or ならない? だとか。