クチナシの実

クチナシは
夏に甘い香りを放つ白い花

昨年庭に20本近く植えつけましたが
中に実をつけているものがありました

赤く熟しています
ポニョポニョと柔らかいです。

乾燥させると黄色い着色料
つまりパエリアに使うサフランと同じ効果があるようです。

和食では栗きんとんとか沢庵に使われるみたいですね

来週あたりに収穫してみましょうか



iPhoneからの投稿